祛湿解热养胃,水华的成效

发布时间:2019-11-06  栏目:健康养生  评论:0 Comments

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相信我们大家对于荷花是非常熟悉的吧,荷花我们也叫做是莲花或者叫做是水芙蓉,荷花有非常高的欣赏价值,此外荷花还有食用和药用的功效呢,经常吃荷花是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以在日常生活中,我们要善于利用荷花来为我们的健康服务。

江南可采莲,莲叶何田田。

荷花的功效有很多方面,只要我们了解了荷花的各种功效,相信大家会更加喜欢荷花的,荷花有很好的清心,养肾功效,经常吃荷花还可以起到解暑等效用。

夏日里,最美的当然是池塘里,粉色的莲花、碧绿的莲叶交相呼应,如诗如画…

荷花(学名:Nelumbo nucifera
Gaertn.),又名莲花、水芙蓉等,属睡莲目,莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。花期6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩纹、镶边。坚果椭圆形,种子卵形。

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荷花种类很多,分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区,中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品格,历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。

说到莲,可不止于美,它还是当仁不让的夏日养生宝呢!

1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花是印度、泰国和越南的国花。

夏日养生,一莲足矣

食用价值

夏至已过,一年中最热的时节也将到来。此时,时节之气以暑、热、湿为主,而这三者超过一定程度就容易形成淫邪侵入人体,导致疾病:

中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品,又作为包装材料。

暑、热是阳邪,侵入人体容易伤津耗气,使人出现口干疲乏、心烦失眠等症;

荷花的地下茎在淤泥中生长,会被有毒物质侵染,只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮,具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮,以防把有毒物质也吃进肚中。

湿是阴邪,侵入人体容易困阻脾胃,使人觉得身体困重、疲倦。

药用价值

中医养生,讲究“天人合一,顺应四时”,所以夏季养生,应着重于清暑热,祛暑湿,滋养心脾。

《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

而要满足这些养生需求,其实,一“莲”足矣!君不见,莲叶清暑利湿,莲子养心益肾,莲心清心去热,莲藕止血散瘀..……

这些中药品来自同一种植物,但不同的部位作用却不相同:藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠,以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多,不同品种的不同部位,其药效可能略有差异。

莲,全身都是宝

上文我们介绍了什么是荷花,我们知道荷花也被叫做是莲花或者叫做是水芙蓉,荷花对于我们人体有非常多的功效和作用,所以我们要懂得如何利用荷花来为我们的健康服务,在上面的文章里面我们详细介绍了荷花的功效。

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莲心,清心火

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莲子中间那根绿绿的就是莲心,它味苦性寒,可以清心火、平肝火、止血,缓解心烦失眠等症,是上佳的清热之品。

★ 莲心甘草茶

材料:莲心干品2g,生甘草2g

做法:生甘草切片碾碎,与莲子心一同放入杯中,加入开水冲泡即可。

功效:清心养神,泻火解毒。可调理情绪紧张、焦虑不安、失眠等症。

禁忌:脾胃虚寒、容易腹泻者慎用。

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荷叶,防暑湿

夏天,荷叶可是遮阳的佳品,取一片荷叶顶在头上,带来一片清凉的同时,还有阵阵芳香。这时,也是荷叶最适合上桌的时节。

中医认为,荷叶性平味苦,可以消暑利湿、凉血止血,是天赐的消暑良方。

现代医学研究则认为,荷叶富含黄酮类物质,可以帮助清除自由基,增加心脏冠脉流量,改善心肌缺血。它内含的活性生物碱,对降血脂亦有一定助益。

★荷叶冬瓜排骨汤

材料:老冬瓜、鲜荷叶、白扁豆、猪骨、生姜

做法:扁豆、薏米浸泡15分钟备用,冬瓜切块,荷叶洗净备用。先将猪骨和生姜放入瓦罐中,加水炖煮半小时,加入其他材料,再炖1-2小时,调味即可。

功效:滋补强壮、调和五脏、健脾益气、化湿利水。

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莲子,健脾胃

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莲子,性味甘平,归脾、肾、心经,有补脾、养心、益肾之功。

同时,莲子富含蛋白质,钙、磷、铁,维生素B1、B2,胡萝卜素的含量也相当丰富,营养价值和药用价值具佳,是老少皆宜的夏日饮食。

★ 莲子银耳糖水

材料:莲子、银耳、冰糖。

做法:莲子去心洗净,银耳浸软洗净,将两者放入锅中加水慢炖1-2小时,吃时再加入冰糖即可。

功效:养阴、润肺、健脾。

白莲入膳,红莲入药

市面上常见的莲子主要有两种:红莲和白莲。

白莲莲子肥硕、结实,更适合食用,通常可以用作莲子汤、莲子羹、八宝粥等。

红莲莲子相对较小、较长,吃起来味道有点涩,口感不佳,一般拿来入药,用量上以5~10克为宜。

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莲藕,补血凉血

《本草纲目》将莲藕称为“灵根”,生莲藕性寒,可以清热、润肺、止咳;莲藕煮熟后,性味变温,可以补心生血、养胃滋阴、健脾补气。

民间亦素有“男不离韭,女不离藕”一说,莲藕止血而不留瘀,对女性来说尤其适合。

★ 莲藕排骨汤

材料:猪排骨500克,莲藕750克

做法:猪排骨洗净切块,莲藕洗净切块,将二者放入高压锅,加入适量开水,大火煮沸后改小火炖20分钟即可。

功效:补肾养血、滋阴润燥。

禁忌:湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。

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藕节,抗氧化

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藕节即是莲藕相互连接处黑褐色有根须的部分,它口感不佳、难以清洗,但却是一味良药。

中医认为,藕节可以收敛止血,化瘀。现代医学研究发现,藕节可以阻止高热量食物引起肥胖,它内含的鞣质类食物还可以抗氧化、止血等。

★ 藕节汤

材料:藕节30g

做法:将藕节加水煎煮半小时左右,取汁即可。

功效:清泻肺热,凉血化瘀。

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莲蓬,止血化瘀

与偏于寒凉的绿豆、冬瓜等常见夏日养生食材不用,莲蓬药性平和,脾胃虚寒者也可放心食用。

新鲜的莲蓬味道清淡,本身为海绵质感,吃起来有点涩,且难以嚼动,一般建议用来煮粥或者煲汤,取其清香滋味。

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