澳门皇冠手机免费网址12月正在青春,几分钟炒一盘

发布时间:2019-11-09  栏目:健康养生  评论:0 Comments

青椒与它是天生一对,几分钟炒一盘,健胃消食,全家人都爱吃!

【四月正值春季,推荐几道家常菜,好吃不贵经济又实惠,简单易做】

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四月正值春季,春天肝气旺盛,相对影响脾胃的消化吸收功能,因此饮食上仍以清淡为主。推荐6道时令养生菜家常做法,简单实用,收藏好备用,做给家人吃,下面看看都有哪些做法:

快手炒牛肉

青椒炒牛肉

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今天给大家推荐一道快手炒牛肉,改刀和腌制是这道菜品的关键点。

1、青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用

肉末豆腐

今天这道快手炒牛肉跟传统的小炒黄牛肉在做法上还是有很大区别的。在味道上并不是香辣味型,它在调味上相对比较简单,主要吃牛肉的本味;在改刀上也有较大区别,传统改刀多以逆着纹路切,便于咀嚼,吃起来也更方便,而本道菜品是顺着纹路切丝。考虑到老婆口味需要,不能太重口味,也不喜欢肉质太嫩的牛肉,我进行了适度改良,味道不错!

2、牛肉逆纹切成条,放进碗里

用料:嫩豆腐一盒;肉适量;青椒适量;葱适量;酱油;糖;姜少量。

食材:牛腿肉200克、青椒2个、洋葱100克

3、碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清,搅匀,再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀,盖上盖子腌制放冰箱半小时

做法

调料:盐适量、蚝油2克、生抽4克、胡椒粉1克、房县黄酒2克、生粉5克、花生油15克

4、锅内放入适量的油,烧热,放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色,立刻盛出,不能炒久,一炒久就老了

1、豆腐切块,青椒,葱切末,姜切末调制酱汁,酱油三勺,水2/3碗,糖适量,搅匀。

操作流程

5、锅内放适量的油,把蒜片和辣椒放进去爆香,再倒入牛肉,加入青椒

2、切肉末,放姜末,盐,搅匀,放置十分钟。起锅,倒油,翻炒肉末和青椒末(时间很短,迅速捞出)倒油,放入豆腐,中火稍微煎一会倒入酱汁,再加半碗水。

1.牛腿肉顺着纹路切丝,这种切法做熟后吃起来有一种撕扯感。由于牛肉肉质比较粗糙,有人会担心咬不动,我切的比较细,这个不用担心。切好的牛肉丝放入清水中浸泡漂去血水和腥膻味,捞出沥干水备用。

6、加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽,翻炒均匀即可出锅

3、水开后,倒入之前的肉末和青椒末,还有葱花,焖煮半分钟(不要用锅铲翻动豆腐,会碎哦~)

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切好的牛肉丝放入清水中浸泡

青椒味辛,可以刺激味蕾,有开胃、促进食欲、改善消化的作用

澳门皇冠手机免费网址12月正在青春,几分钟炒一盘。凉拌蕨根粉

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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,牛肉还具有补血的功效,多吃可以养颜

食材:蕨根粉1把、黄瓜半根、胡萝卜半根、青椒1根、蒜瓣4粒、
酱油1汤勺、醋2汤勺、一小勺盐、辣椒油一勺。

浸泡好的牛肉捞出自然沥干水分备用

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做法

2.很关键的一步就是腌制。沥干水分的牛肉放入碗中,加适量盐、黄酒、蚝油、2克生抽充分搅拌均匀,当搅打上劲、有光泽后,再加入生粉拌匀,在淋入一层植物油拌匀静置一会儿。放入食用油主要防止粘连,同时形成一层保护膜,防止油温过高使肉质变老。

你喜欢吃青椒炒牛肉吗?

1、锅里水烧开放入蕨根粉煮至用手很容易掐断捞起过冷水。

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2、备好黄瓜,胡萝卜,青椒,蒜粒。

放入调料腌制牛肉

3、胡萝卜黄瓜切细丝,青椒切环,蒜粒切碎备用。

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4、蕨根粉沥干水分装碗。

牛肉搅打上劲

5、取一小碗,放入1勺自制辣椒油,醋2勺,酱油1勺,盐1小勺,再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀。

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6、将配菜放入蕨根粉上,把碗汁倒在蕨根粉里,搅拌一下就可以了。

放入生粉搅拌均匀

7、夏天来一盘酸酸辣辣好开胃。

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淋入适量食用油腌制片刻

凉拌三丝

3.青椒和洋葱切丝。

材料:泡发黑木耳一把,胡萝卜一根,黄瓜半根,大蒜数瓣,白糖一小勺,盐适量,生抽少许,醋适量。

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制作过程

青椒和洋葱切丝

1、黑木耳泡发后,焯水。

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2、胡萝卜刮掉外皮,黄瓜洗净。

4.锅烧热、烧透,淋入适量食用油把锅润透,再把锅中的油倒出,这样可有效地防止粘锅。锅中在倒入冷油烧至四成热,放入牛肉滑炒约10秒钟变色后捞出,不能长时间在锅里停留,否则肉质变老。

3、黑木耳切粗丝。

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4、 黄瓜切成粗丝。

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5、胡萝卜切细丝。

放入牛肉滑炒至变色

6、大蒜拍碎、剁末。

5.干净的锅放入花生油烧热,放入青椒、洋葱丝爆炒,加盐、2克生抽调味,放入炒好的牛肉丝翻炒均匀起锅装盘。

7、全部材料入大碗中,加一小勺白糖、盐、生抽、醋;8. 充分混合,开吃啦!

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翻炒青椒和洋葱丝

双菇炒牛肉

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材料:牛肉 200克,姬松茸 200克,黑皮菇150克,姜丝 15克,蒜1瓣,盐
3克,生抽 10毫升,蚝油 15毫升,料酒 10毫升,黑胡椒粉少许,淀粉 10克。

放入牛肉和炒

做法

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1、这是用来炒牛肉的
姬松茸和黑皮菇,黑皮菇细长,有一顶小小的帽子,黑皮菇比较容易清洗,姬松茸的蒂部比较脏,要清洗干净。

装盘

2、把姬松茸切片,黑皮菇可以切成两段,也可以不切,黑皮菇个头不大的。

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3、牛肉要挑选黄瓜条或者牛柳,要选嫩牛的牛肉,把牛肉切成细条,用盐、料酒、生抽、黑胡椒粉和油腌制一下。

成品

4、烧开水放入姬松茸和黑皮菇,焯水,焯水的目的容易炒熟。

5、炒锅放油爆香姜丝,放入牛肉爆炒一下。

6、把牛肉炒得转色盛起,不需要把牛肉完全炒熟,从图片可以看到有的牛肉条还没炒熟,因为牛肉还要和黑皮菇姬松茸一起炒,如果这步炒得很熟,那么再和黑皮菇姬松茸一起炒,牛肉会炒老了。

7、炒锅爆香蒜蓉,放入黑皮菇和姬松茸炒,黑皮菇和姬松茸已经焯水不需要炒很久。

8、放入蚝油和牛肉,把调料和食材一起炒。

9、把所有食材炒熟就可以装盘了。

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家常三色虾仁

食材:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g。

做法

1、虾仁去虾线清洗干净,加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌15分钟,腌好的虾仁加入2小勺淀粉拌匀,胡萝卜、黄瓜洗净切丁。

2、锅中放油,油热后下锅滑炒虾仁,变色后捞出沥油备用。

3、另起锅放少许油,放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒至断生,放入少许盐,放入玉米粒翻炒均匀,最后放入炒好的虾仁,翻炒均匀即可关火装盘。

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芹菜炒山药

材料:芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量。

做法

1、山药刮去外皮,把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒,芹菜择去叶子和根部洗净。

2、将芹菜斜刀切成寸段,山药切成菱形片,放在水中,加入几滴醋,防止山药氧化变黑,大蒜切末。

3、锅加水烧开,加入少许盐,下入山药和芹菜焯水,待水重新烧开后,将芹菜和山药一起捞出。

4、放入冷水中投凉,捞出,沥净水,这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩。

5、锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味。

6、下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀。

7、加入盐,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,下入核桃仁,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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4月不吃这几道菜会后悔?色香味俱全,爆炒一大盘都不够吃!美食在路上,食客抱团走,大家好,我是美食爱好者,每天都会更新美食文章,喜欢我的食客们欢迎关注我。

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