它们一同炒最佳吃,小炒腐竹

发布时间:2019-11-07  栏目:健康养生  评论:0 Comments

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在中医上讲“春生夏长秋收冬藏”,孩子的成长发育有显着的时节性,其中春天长得最快,身高的成长速度是秋天的2-2。5倍哦。所以爸妈们肯定要抓住这个春天黄金月,为孩子长高助一臂之力…小编今日给就大家引荐4道利于孩子补钙长高的家常菜。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为「镁元素的宝库」,钙含量也较高,两者联合煮汤能够补钙健骨。白菜腐竹,特殊家常的小菜,顺手就来,孩子也很喜爱吃哦。

其实家人都比较喜欢腐竹,正好昨天邻居大姐介绍买了两袋味道很正的腐竹。打开袋子就有清香的豆味儿,简单的烹炒过后孩子超级喜欢。

最早认识茶树菇是从干锅菜开始的,那时餐馆里总爱点道干锅茶树菇的菜,就喜欢上了茶树菇。其实一直很喜欢吃菌类,而这茶树菇不同于其他菌类,它的味道鲜美、盖肥柄脆,气味香浓、不管是炒或烧味道都很美味哟。加了茶树菇后味道特别浓郁,清爽而不油腻,吃过就让你爱上它。从最初的干茶树菇,到现在市场上常能见到的新鲜茶树菇,都成为了我家餐桌上的常客。

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原料腐竹两根蒜薹适量红椒半个

腐竹是豆制品中的营养冠军,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高的,它具有浓郁的豆香味,同时它的独特口感,营养价值高
口感好过荤菜,常吃能降胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
它含有多种矿物质,补充钙质,促进骨骼发育,防止骨质疏松;
还含有丰富的铁,对缺铁性贫血有一定疗效;
它含有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症。

白菜、腐竹、小葱、姜蒜、红椒、盐、生抽、糖、烹调油各适量

辅料盐少许

喜欢随意发挥,本来是准备将茶树菇烧肉的,
可看到了家里还有腐竹,也跑了些加入里面,还有冰箱中常备的黑木耳,就随手抓了把放进去了,
没想到味道非常好。做菜就是最简单的过日子的方式,适合自己就是最好的,不必太在意条条框框,普通的才更有家的味道,就如同这么一大锅混搭的茶树菇腐竹木耳肉片,
吃到口里慢慢的都是家的味道。

1、腐竹需要提前泡发,泡的时候加一勺盐,泡出的腐竹看起来很干净。

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白菜、腐竹洗净均匀改刀;小葱洗净切小段,姜块切成小丝,红椒洗净切丝。2、炒锅倒油烧热,先炒姜丝,再下蒜片和红辣椒丝;下切好的白菜,翻炒后放上腐竹;炒拌均匀,最后放上葱绿,淋生抽,加盐和糖拌匀即可出锅了。

1,腐竹提前浸泡

【茶树菇腐竹木耳肉片】

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。黄豆炖猪蹄–美容养颜,汤浓味香。

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原料: 五花肉片 100克 茶树菇 150克 腐竹 1小蝶 黑木耳 1小蝶 姜片 3片 冰糖
1小蝶 红椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 酱油 1勺 油盐 适量

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2,蒜薹切段

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅,放入少许油, 下入五花肉片进去翻炒;

猪蹄2个,黄豆100克,葱1棵,姜10克,盐5克,料酒20克,老抽5克,胡椒粉2克

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  1. 翻炒至五花肉微微出油后加入姜片、冰糖和红椒进去翻炒; 4.
    翻炒至冰糖融化后加入适量的料酒和生抽进去翻炒; 5.
    放入茶树菇和黑木耳进去翻炒; 6. 加入适量的水; 7.大火煮开, 转为小火,
    加盖炖煮10分钟; 8. 再大火收汁, 加入适量的盐和胡椒粉调味即可;

1、先把猪蹄洗净,用刀剁开;葱切段,姜拍碎;黄豆洗净,用水浸泡6小时。
2、锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下。
3、淖好的猪蹄放入锅中,倒入黄豆;先放入葱段和姜,再放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐;放入适量水。
4、盖上盖,按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。豆腐是大家熟知的高钙食物,消化吸收率达
95 %以上,只要吃 200 克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的
1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素 D
能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

3,红椒洗净切好

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  1. 盛入煲中, 表面撒上小葱末。

草鱼半条,豆腐250克,青辣椒3个,红剁椒、姜片、大葱、猪油、油盐、胡椒各适量

4,腐竹浸泡好后斜刀切段。

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1、用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干,在鱼背上打上十字花刀;在鱼背上轻抹适量的盐。2、将豆腐切成块,青辣椒切成小圈,姜片和大葱切成片准备好。3、锅烧热,放入适量的油,将鱼背的一面放入锅中;小火慢煎,煎至金黄后再翻面;将鱼骨面煎一下后,再下入姜片和大葱段一起煎;稍微煎一下后加入适量的开水。4、再加入豆腐块和1勺猪油一起加盖煮上15分钟;下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上5分钟;加入适量的盐和胡椒等调味;最后同样将青椒放入鱼背上,再盖上盖焖上1分钟就可以了盛入盘中。小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。

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小贴士: 1.腐竹要提前泡软; 2. 煸炒五花肉时油无须太多,
要将五花肉的油脂微微煸炒出来, 这样吃起来更香; 3.
加入点冰糖提色增香;5. 茶树菇味道本身很香,所以要少加入其它大料。

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5,炒锅中放入少许油,下入蒜薹煸炒片刻。

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小油菜、姜、蒜、耗油、食盐、味精各适量

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1、将每棵小油菜切成四块,放入水中清洗干净,将清洗干净的小油菜沥干备用。2、锅中烧开水,放入小油菜;可加入少许食盐,翻动小油菜;罩水后的小油菜捞出过冷水沥干。3、锅中放入油烧热,放入姜、蒜爆香;放入小油菜翻炒,加少许食盐;加入一勺耗油,稍焖,调味即可出锅。

6,接着放入红椒和腐竹,加入少许食盐调味。

大家学会了吗?学会了就赶快行动起来吧!好吃的美味正在等你制作!

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7,翻炒几分钟后就可以出锅啦,不需要加除了盐之外任何调味料的。纯正的豆香味不被任何味道所掩盖才是最好的腐竹提前浸泡,最好没有硬心,否则会影响口感。这道菜烹饪非常简单,尽量不要加任何其他调味料,味道最纯正

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腐竹其实就是用大豆做成的,属于大豆制品。所以腐竹中含有很丰富的优质蛋白及钙,可以促进宝贝生长发育,提高免疫能力,而且较肉类更好消化吸收。蒜薹中含有丰富的维生素、矿物质及纤维素,味道清香,能够促进食欲,增强肠胃功能。红椒中含有丰富的维生素C及植物化学物质,能够很好的促进孩子免疫能力的形成。

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